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Spargeln sind die Frühlingsspezialität Nr. 1: Florina Manz möchte mit ihren Spargelrezepten noch mehr Abwechslung auf den Teller bringen und präsentiert sie in den unterschiedlichsten Gerichten wie hausgemachte Spargel-Cannelloni, Spargel-Saltimbocca mit Risotto, Rinds-Tagliata mit grillierten Spargeln und Erdbeer-Salsa oder Spargelmousse aus dem Glas.