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Feines in kleinen Portionen: Von Häppchen für einen Apéro über ein reichhaltiges Buffet bis zur unkomplizierten Einladung mit Sharing-Plates reichen die Kleinigkeiten, die Annemarie Wildeisen in diesem Kurs vorstellt. Da gibt’s typisches Fingerfood zum aus der Hand essen wie Parmesan-Crackers mit Sumach und Thymian, Blätterteigbonbons mit Tomaten-Pilz-Füllung oder Rindfleisch-Yakitori-Spiesse, auf dem Löffel serviert wird ein Rauchlachs-Tatar mit Salzzitrone und im Glas glänzen eine Randenmousse mit Äpfeln und Haselnüssen oder ein Parmesanflan – um nur einige der kleinen Häppchen vorzustellen.