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Es gibt Tage, an denen man wenig Zeit hat und dennoch etwas Gutes essen möchte. Dafür sind die Gerichte, die Annemarie Wildeisen in ihrem Kurs vorstellt, genau das Richtige: Sie kommen meistens mit wenigen Zutaten aus und sind trotzdem richtiges Soulfood-Essen. Wie zum Beispiel der Caesar-Salat mit Spitzkabis, Pilzen und Belper Knolle, die Knusper-Tomaten mit Rüebli-Humus, den schnellsten Ofen-Fisch, den wir kennen, oder ein gekräutertes Schweinsfilet mit Erbsen und Radieschen.