Einzelausgabe: Geniessen Ausgabe 5 – Tomaten

Beschreibung

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Inhaltsverzeichnis

• Tomaten-Mousse
• Tomaten-Melonen-Salat
• Pappa al Pomodoro
• Freekeh-Salat mit Tomaten
• Pouletschenkel mit Tomaten, Speck und Rosmarin
• Ofentomaten an Rosmarin-Sabayon
• Tomatenrisotto mit Olivensalat
• Fregola mit Tomaten, Burrata und Basilikum
• Bratbällchen mit Rösttomatensauce
• Lammrack mit Kräuter-Senf-Kruste und gebratenen Ochsenherztomaten
• Tomaten-«Schnitzel» mit Kräuterseitlingen
• Hausgemachtes Tomatensalz
• Tomatenbutter
• Eingekochte Tomaten
• Hausgemachte Passata
• Grünes Tomaten-Chutney
• Tomaten-Vanille-Konfitüre