SA, 7. JUNI 2025, 10.30 UHR: SUPERHUHN: SUPPENHUHN – KOCHEN MIT SUPPENHÜHNERN – WIEDERHOLUNG

Es besitzt nicht den besten Ruf, das Suppenhuhn. Zu Unrecht: Florina Manz zeigt in ihrem Kurs, dass das Suppenhuhn mehr kann als nur Suppe. Da gibt es zum Beispiel ein Safran-Suppenhuhn mit Pistazien-Reis, ein würziger Sugo zu Pasta, Empanadas mit einer Hühnerfüllung und vieles andere mehr zu entdecken. Und nachhaltig ist das Ganze auch noch: Würde jede*r Schweizer*in zwei Suppenhühner pro Jahr verkochen, landeten keine Hähnchen und alten Hühner mehr in der Biogas-Verarbeitung. Lassen Sie sich also ein auf diesen spannenden Kurs, der nicht zur zeigt, was man alles aus Hühnerfleisch zubereiten kann, sondern auch viele spannende Tatsachen aus der Welt des Huhns vermittelt.