«GENIESSEN» – das Online Koch-Magazin von Annemarie Wildeisen & Tochter Florina Manz
Jeden Monat über 10 neue, saisonale und gelingsichere Rezepte von Annemarie & Florina zum Nachkochen
12 digitale Ausgaben mit über Rezepten und exklusivem Kochwissen. Jede Ausgabe als reich gestaltetes PDF zum Ausdrucken in verschiedenen Varianten.
«Dieses Magazin ist unser Herzensprojekt. Wir erfüllen uns damit den Wunsch nach einem unabhängigen Magazin, das wir mit viel Liebe produzieren.»
Annemarie Wildeisen
Die Geschichte hinter unserem Onlinemagazin «GENIESSEN»
Nach der überraschenden Kündigung beim Magazin «Kochen» entschied sich Annemarie Wildeisen, gemeinsam mit ihrer Tochter für einen mutigen Schritt: den Aufbau eines eigenen Koch-Magazins.
Gratis: die erste Ausgabe von «GENIESSEN» zum Thema «Zitronen»
13 Rezepte rund um die Zitrone: von cremigem Zitronenpesto über Kalbsschnitzel an Zitronen-Kapern-Sauce bis hin zu Cheesecake im Glas – unsere erste Ausgabe zeigt, wie vielseitig die Titrone wirklich ist.
Aktuelle Ausgabe
Heft Nr.11 rund ums Thema «Gäste verwöhnen»
Mehr als 15 neue, exklusive und gelingsichere Rezepte rund um das Monatsthema «Gäste verwöhnen». Dazu praktische Tipps, Warenkunde und vor allem: viel Genuss und Freude.
- Kartoffel-Gewürz-Taler
- Hackfleisch-Dattel-Röllchen mit Senf-Rahm
- Crostini mit Erbsen-Guacamole
- Blätterteigkissen mit Dillcreme, rosa Pfeffer und Rauchlachs
- Carpaccio von geröstetem Fenchel
- Suppe von gerösteten Rüebli mit Grapefruits
- Überbackene Pariser Gnocchi an Kräutersauce
- Langsam geschmorter Kalbsbraten an Gemüse-Portwein-Sauce
- Salbei-Schweinsfilet an Pfeffer-Jus
- Weisse Schokoladen-Waldbeeren-Mousse
- Bratäpfel-Parfait
- Caramelisierte Ananas in Vanillebutter mit Limetten-Rahm
Jahres-Abo
Jeden Monat neue saisonale Rezepte für nur CHF 55.–
Das Jahresabo 2026 enthält 12 Online-Ausgaben ab Nr. 1/2026. Dazu erhalten Sie einen Link zu Ihrer Aboseite, wo Sie künftig alle Ausgaben in einer Übersicht finden. Ausserdem senden wir Ihnen einen Newsletter zu, jedes Mal wenn ein neues Magazin erhältlich ist.
Damit Sie buchstäblich Appetit auf mehr bekommen, verraten wir Ihnen natürlich gerne, was wir uns bis Ende 2026 für Sie ausgedacht haben:
- Nr. 1: Alles Kohl
- Nr. 2: Gewürzküche
- Nr. 3: Ostern
- Nr. 4: Reis
- Nr. 5: Frühlingsboten
- Nr. 6: Special Cuts
- Nr. 7: Italienischer Sommer
- Nr. 8: Bohnen
- Nr. 9: Fein verpackt
- Nr. 10: Fisch und Meeresfrüchte
- Nr. 11: Süsses Festtagsgebäck aus aller Welt
- Nr. 12: Zusammen feiern